蒜蓉五花肉片的家常做法

蒜蓉五花肉片的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 06:15:34

蒜蓉五花肉片的家常做法

蒜蓉五花肉片是一道美味的家常菜品,下面是一种常见的做法:

所需材料:

- 五花肉片:约250克

- 大蒜:适量

- 姜:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 白胡椒粉:适量

- 盐:适量

- 淀粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 五花肉片提前在盐、料酒和生抽中腌制片刻。

2. 蒜拍烂剁成蒜蓉,姜切成细末备用。

3. 预热锅,加热适量食用油,烧至七八成热。

4. 锅内放入腌制好的五花肉片,煎炒至两面金黄。

5. 加入蒜蓉和姜末,炒出香味。

6. 倒入适量的生抽和老抽,撒入适量的白胡椒粉,继续翻炒均匀。

7. 倒入一些水,盖上锅盖,中小火焖煮片刻,让五花肉更加入味。

8. 取适量的淀粉加入一些水调成淀粉水,并搅拌均匀。

9. 将淀粉水慢慢倒入锅中,边倒边快速翻炒,使得五花肉片裹上蒜蓉的浓郁汁液。

10. 继续翻炒片刻,直至肉片均匀上浆,汁液变稠即可。

11. 出锅前根据个人口味加入适量盐进行调味即可。

温馨提示:

- 煎五花肉片时可以适量加一些食用油,以免粘锅。

- 调味时可根据个人口味增减酱油和调料的用量。

- 淀粉水的用量可以根据个人喜好控制,过多会使汤汁过于稠密。

希望这个做法对您有所帮助,祝您做出美味的蒜蓉五花肉片!

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