蒜蓉五花肉片是一道美味的家常菜品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 五花肉片：约250克
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 五花肉片提前在盐、料酒和生抽中腌制片刻。
2. 蒜拍烂剁成蒜蓉，姜切成细末备用。
3. 预热锅，加热适量食用油，烧至七八成热。
4. 锅内放入腌制好的五花肉片，煎炒至两面金黄。
5. 加入蒜蓉和姜末，炒出香味。
6. 倒入适量的生抽和老抽，撒入适量的白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 倒入一些水，盖上锅盖，中小火焖煮片刻，让五花肉更加入味。
8. 取适量的淀粉加入一些水调成淀粉水，并搅拌均匀。
9. 将淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边快速翻炒，使得五花肉片裹上蒜蓉的浓郁汁液。
10. 继续翻炒片刻，直至肉片均匀上浆，汁液变稠即可。
11. 出锅前根据个人口味加入适量盐进行调味即可。
温馨提示：
- 煎五花肉片时可以适量加一些食用油，以免粘锅。
- 调味时可根据个人口味增减酱油和调料的用量。
- 淀粉水的用量可以根据个人喜好控制，过多会使汤汁过于稠密。
希望这个做法对您有所帮助，祝您做出美味的蒜蓉五花肉片！
