卤猪舌头怎么去白色的（卤猪舌头上面的那层白的怎么去掉）

要去掉猪舌头上面的白色，可以尝试以下方法：

新鲜买回来的猪舌用清水清洗一下。

锅里放清水，加一点料酒和几片生姜，把猪舌放入大火煮沸。

煮沸以后再小火煮2到3分钟，然后捞出用冷水冲洗干净。

用刀或者指甲把猪舌的白色舌苔刮去，白色舌苔比较容易用手抠出来，厚的地方可以用刨刀刨下来。

准备卤料，香叶八角清洗干净，生姜切片。

锅里注入清水，加入卤料和生姜，放入猪舌大火煮沸，再开小火煮30分钟以上。

以上就是去猪舌上白色的方法，希望能帮助到您。

猪舌头的白色水开，煮一下捞起就可以刮掉了。