将羊腿肉切成薄片，建议将羊腿肉斜切成约0.2厘米厚的薄片。这样切出的羊腿肉片容易入味，也更容易煮熟。此外，你也可以将羊腿肉切成适合自己口味的大小块。
步骤/方式一
准备鲜羊腿肉，去骨
步骤/方式二
放入冰箱冷冻至定型，拿出
步骤/方式三
然后用刀紧贴羊腿肉的边缘切割
步骤/方式四
如图所示，就会切的非常薄
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