冰冻鲜贝的吃法(鲜贝的十种做法)

冰冻鲜贝的吃法(鲜贝的十种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 11:00:49

冰冻鲜贝的吃法

可做成舞茸炒鲜贝,具体做法如下: 主料:鲜贝220克、豌豆少许、舞茸125克 辅料:色拉油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、姜汁半勺、淀粉少许、生抽半勺、葱花少许 香油几滴 第一步:将冷冻鲜贝化冻洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀。

第二步:准备好舞茸。第三步:先去除最底部的,然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分。第四步:起油锅,先把鲜贝翻炒一下加点料酒。第五步:炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用。第六步:另起油锅倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀。第七步:加入之前炒过的鲜贝炒匀. 第八步:加点湿淀粉勾芡。第九步:淋上香油拌匀。第十步:撒上葱花即可。第十一步:出锅完成。

用料 :芦笋 150 g、鲜贝 300克、 葱末、 姜片、 料酒 一大勺、 淀粉 两小勺 、盐 稍许 、香油 一小勺

做法:

1、处理好芦笋,并把它们切成同等大小的段

2、在鲜贝中倒入淀粉、料酒,再放些葱花和姜片腌制十五分钟

3、起锅做油,放入葱花和姜片炝锅,煸出香味后倒入腌好的鲜贝,翻炒两至三分钟

4、倒入芦笋翻炒一分钟后调味,有的冰鲜鲜贝原本就是咸的,这个时候自己可以尝一下味道,不够咸的话放点盐,如果已经很咸了,可以放小半勺糖,这样可以中和咸味。出锅前淋上一小勺香油

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