炸圆子怎么复炸（炸圆子的正确方法图解）

炸圆子是一种比较常见的中式小吃，通常会用油炸的方式制作。如果需要复炸，可以按照以下步骤进行：

1. 将刚炸好的圆子放置在纸巾上，去掉多余的油份，让其表面尽量干净。

2. 等待圆子降温到室温，这样有利于后续的复炸。

3. 将炸好的圆子再次放入油锅中，加热至表面呈金黄色并且脆口即可取出。

需要注意的是，复炸的时间要比第一次炸的时间短，一般为20到30秒就可以了。另外，复炸之前需要等待圆子彻底变凉，否则容易导致油溅出或者糊焦。