油炸红薯片的做法(红薯干怎么晒干又软又甜)

油炸红薯片的做法(红薯干怎么晒干又软又甜)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 14:39:14

油炸红薯片的做法

准备好红薯;

红薯洗仔细洗干净,不用去皮,切掉头尾两段;

考验刀工,徒手切薄片,不要求太薄,只要求均匀

冲洗干净后在蜂蜜水中浸泡30分钟;

滤干水分;

锅中放入1升油,将烹饪程序推送到电磁炉上,按下按钮开始热油(不要盖盖子);

约十分钟左右油够热了,放一片红薯片进去如果能马上浮起来就表示可以油炸了,将红薯片一片一片放入,不要抓一把扔进去;

炸一锅差不多5分钟时间,可以定个时间;

油炸到金黄色时捞出,不要过火了,然后再油炸下一锅;

1、选择好品种的红薯,黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃;

2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片,并放在阳光下晒1-2小时左右;

3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟;

4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内,以慢火炸到七成熟时,再加以大火炸至金黄色捞起。

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