新鲜黄牛肉怎么腌制好吃（新鲜黄牛肉的腌制去腥）

用料

牛肉

500克

小苏打

2克

味极鲜酱油

3勺

盐

3克

糖

5克

淀粉

5克

生油

封面

黑胡椒粉（可加可不加）

2勺

嫩牛肉腌制的做法步骤

步骤 1

牛肉让摊位老板切薄片。小苏打加一点水拌匀，倒入牛肉里抓匀腌制15分钟后，再清洗干净，挤干水分。这样做就不会有小苏打的味道

步骤 2

牛肉清洗干净，挤干水分，放入全部调料，除了油和淀粉别放，抓匀

步骤 3

放入淀粉，抓匀

步骤 4

抓匀后的样子

步骤 5

加入油，封面。差不多有50-60克左右的油。

步骤 6

抓匀后，盖上保鲜膜，放冰箱！我都是放一个晚上。 然后就是炒，煎，火锅，烫汤，都可以

腌制新鲜黄牛肉先放姜，酒，糖，盐，酱油