油焖凤爪的正宗做法（焖烧凤爪做法大全）

1. 正宗2. 是先将凤爪煮熟，然后用油炸至表面金黄酥脆，再用一些调料和香料炒煮，使其入味。
这样做出来的油焖凤爪口感鲜嫩，味道香辣可口。
3. 此外，还可以在炒煮的过程中加入一些葱姜蒜和辣椒等调料，增加风味。
另外，可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的用量，使其更符合自己的口味。

原　料

鸡爪、香菇、葱姜蒜、大料.

操　作

1、先将鸡爪去指甲，清洗干净。同时泡发香菇备用。 2、热水焯鸡爪，同时放入几片姜，去腥味。

3、10分钟后捞出鸡爪沥干水分。

4、葱姜蒜大料炝锅，放入鸡爪翻炒，放入适量糖和酱油。

5、炒至鸡爪上色后倒入开水，并且莫过鸡爪。

6、第一次开锅后，放入适量盐，搅拌均匀后，连同香菇一起，倒入高压锅中，上火焖15分钟，即可食用