干锅鸡中宝的做法（鸡中宝怎么做简单又好吃）

材料

鸡软骨400克、蒜头20克、辣椒圈20克、酸甜汁（支装）80毫升、牛肉烧汁（支装）20毫升，盐、糖、胡椒粉、绍酒、菜油各适量。

做法

1、鸡软骨洗净备用；

　　2、开锅下油，下鸡软骨爆香至上色，取出，然后炒香蒜蓉和辣椒圈，放回鸡软骨，攒少许绍酒，加入酸甜汁和牛肉烧汁，中火翻炒片刻，最后调味收汁便成。

步骤 1

1.鸡中宝浸泡半小时左右，去除杂质，洗净沥干，然后锅中放水，加料酒，生姜去血水后捞出用清水冲泡数次，然后沥干备用。

步骤 2

起油锅，加入大葱，蒜，生姜，辣椒爆香后，加入鸡中宝快速翻炒，炒的过程中不要加水，炒至表面微焦后加一点料酒爆香后 转煲中闷，这一步我嫌慢，直接入高压锅，不要放水直接闷一会就酥烂

步骤 3

同时起油锅炸土豆，藕片，花菜，捞起，下入洋葱，青椒然后将藕片，土豆，花菜倒入一起翻炒后，加入盐，鸡精调味倒入另外碗中

步骤 4

将鸡中宝盖在蔬菜上，洒少许芝麻，放入香菜装饰，香喷喷的鸡中宝就做好了