七月七做的小饼怎么做（七月七小巧饼家常做法）

面皮材料：面粉 500g、鸡蛋 2个、玉米油 20g、酵母 5g、细砂糖 25g、温水 210g

馅料：花生米 150g、红糖 100g

制作步骤

1、面粉里放入鸡蛋、细砂糖、玉米油、酵母

2、倒入温水和成面团（注意，温水不要一下全部倒入，根据需要来放），盖上盖醒20分钟

3、在醒面期间，我们来做饼的馅料：花生米炒熟后去皮

4、把处理好的花生米放进食品袋里，用擀面杖碾碎

5、准备好红糖，如果红糖是块状，要将其弄碎，我是用刀切的

6、然后将花生碎和红糖混合在一起拌匀备用

7、面团醒好后，揉至光滑，再切成均匀的小份

8、将小份的面团擀成圆形的面皮，放入馅料

9、包成包子的形状，封口捏紧

10、然后擀成圆饼（擀的时候不要太用力，否则容易破皮）

11、全部做好后，盖上保鲜膜醒10分钟左右

12、电饼铛倒油刷匀，放入巧饼，煎至两面金黄

13、然后再放入蒸锅蒸20分钟即可