菜花冻了能吃吗

不能吃。不说菜花，其它蔬菜只要冻过，都不建议吃。冻过的菜花一经解冻，都稀泥了，这是低温破坏了菜花的分子结构了。冻过的菜花入锅炒时，也会有异味（腐味）存留，很难入口。

菜花如果只是表皮冻伤没有变质，将冻伤的部分摘掉就能继续食用。如果是菜花变色厉害，菜叶发软，就表明变质了，也就不能食用。