芋儿汤的做法

1、食材：土鸡半只、小芋头5个、小白菜2棵、葱姜适量、盐适量。

2、土鸡半只，清洗干净，去掉杂毛，直接放锅中，倒适量水同煮；鸡也可以剁小块。

3、待水开后，用小筛网将浮沫撇出，这样做的好处就是汤的鲜味和营养不流失。

1、芋子洗净去皮切厚片。



2、热锅热油，爆香葱花后下芋子翻炒，炒至芋子微微发黄。



3、加入适量开水，大火煮开后转中火煮约10分钟。



4、烹入适量料酒，加少量生抽，加盐调味。



5、再次煮开后关火，洒葱花和胡椒粉推匀即可。