怎样腌黄瓜咸菜好吃又不坏（黄瓜咸菜怎么腌好吃不坏）

腌黄瓜咸菜的关键是要确保卫生和保质。首先，选择新鲜的黄瓜，洗净后切成适当大小的块。

然后，将黄瓜块放入干净的容器中，加入适量的盐和糖，根据个人口味再加入一些调料如大蒜、辣椒等，最后加入适量的白醋和水，让黄瓜块完全浸泡在液体中。将容器密封并放在阴凉处，每天搅拌几次，大约过两天就可以食用了。注意，咸菜要存放在干燥、卫生的地方，避免霉菌生长。