高压锅炖羊肉一般要压30分钟左右。 高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度,硬了多煮,怕没有嚼头短一些。
不管是清炖的还是红炖的羊肉,在里面都可以放上多下一些香料,然后起到去腥提鲜的效果,,像羊肉和孜然粉是比较搭配的,所以在里面可以加入适量的孜然粉来提香,还可以放入白芷,草果,八角,桂皮,花椒等等。
高压锅炖羊肉一般要压30分钟左右。 高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度,硬了多煮,怕没有嚼头短一些。
不管是清炖的还是红炖的羊肉,在里面都可以放上多下一些香料,然后起到去腥提鲜的效果,,像羊肉和孜然粉是比较搭配的,所以在里面可以加入适量的孜然粉来提香,还可以放入白芷,草果,八角,桂皮,花椒等等。
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