丝瓜焯水用冷水还是热水（丝瓜焯水好还是不焯水好）

热水，用热水中让丝瓜变绿，如果是冷水丝瓜就会变黑了，丝瓜在热水中加半勺盐或几滴植物油，丝瓜颜色就会变的绿油绿油的很漂亮，如果冷水会让丝瓜变的发黑，不仅影响美观，还会影响口感，所以丝瓜一定是要用热水中焯水的，其他蔬菜也是一样的。