高压锅炖大骨头家常做法(高压锅清炖大骨头的正宗做法)

高压锅炖大骨头家常做法(高压锅清炖大骨头的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 14:33:30

高压锅炖大骨头家常做法

主料:大骨头

调料:花椒少许,大料3个,香叶2片,桂皮2块,干辣椒3个、料酒3小勺,老抽6小勺,生抽3小勺,白糖3小勺、盐2小勺

制作步骤

1、大骨头用凉水洗净,焯水去血水后,再用凉水洗净、沥干。2、葱切3厘米段,姜拍破,蒜去皮备用。

3、将洗净大骨头放入高压锅,小火煸干水分,加调料②改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水(与西排同高),大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟,改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后(不再加筏),打开,加入盐,并用大火煮沸3分钟后关火即可。

1、材料:猪骨2根、姜2片、大葱1段、精盐1小勺。

2、准备好的大棒骨分成两截,放入水中,静置180分钟。

3、锅中放入水和大棒骨。

4、大火煮开,去除杂质。

5、捞出使用清水冲洗干净。

6、高压锅内放水,葱,姜和大棒骨。

7、盖上盖,压半小时后放盐。

8、拌匀盛出,完成。

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