用料:小龙虾10只
辅料:洋葱1个、土豆1个、胡萝卜(红)1根、豆角5根、细香葱2根
调料:姜1块、辣椒(红,尖,干)10克、植物油250克、麻辣香锅底料4汤匙
做法
1.准备好材料,洋葱、胡萝卜、土豆切块,豆角切寸段
2.切好蒜、辣椒、葱、姜,龙虾入开水中煮熟
3.小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝,以便做时入味,锅中入油烧热,加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟
4.再放洋葱炸,炸到表皮金黄色捞出备用,锅中留油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香
5.加入麻辣香锅调料炒香,加入小龙虾炒,淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中,继续炒一炒,最后加入蔬菜炒匀出锅
家庭版麻辣香锅做法
步骤 1
猪油爆锅把葱花炒香加水
步骤 2
汆牛肉丸子进水里,做成牛肉汤
步骤 3
把锅转移到电磁炉上,把麻汁蘸酱化开倒入汤中,加盐,加一把香菜
步骤 4
水开后放入其他材料,再次开锅后从最易熟的开始吃就可以咯