酱地葫芦腌制方法（正宗天津地葫芦腌制方法）

方法如下：

准备食材：地葫芦1000克、食盐150克、白糖50克、味精5克、老抽100克。

将地葫芦洗干净，放入100克盐腌制3天，每天翻动2-3次。

腌制入味的地葫芦用水洗净，加入食盐50克、白糖50克、味精5克、老抽100克，揉搓均匀，装入保鲜袋放入冰箱内，每2-3天翻动一次，15-20天以后就可以吃了。

需要注意的是，地葫芦要先经盐渍或酱制，才能制作出美味可口的酱地葫芦。