红薯叶烙饼分为两种,一种是菜馍。另一种是煎饼。菜馍的具体做法是:红薯叶冲洗干净后晾干,叶子上面不能有水分,这个时候可以和面,一半面用热水,另一半面用凉水。然后揉到一起,面不能太硬,软软其实就行,这样烙出来的饼吃起来不会硬。让面醒上10分钟。
先擀出一张薄饼,把晾干的红薯叶均匀的撒在薄饼上,然后再擀出一张薄饼,叠放在红薯叶上。
电饼铛预热后把叠放好的菜馍放进去,这个时候调个蒜汁。
好了菜馍熟了,用刀分割一下。蘸上蒜汁,开吃。
红薯叶烙饼分为两种,一种是菜馍。另一种是煎饼。菜馍的具体做法是:红薯叶冲洗干净后晾干,叶子上面不能有水分,这个时候可以和面,一半面用热水,另一半面用凉水。然后揉到一起,面不能太硬,软软其实就行,这样烙出来的饼吃起来不会硬。让面醒上10分钟。
先擀出一张薄饼,把晾干的红薯叶均匀的撒在薄饼上,然后再擀出一张薄饼,叠放在红薯叶上。
电饼铛预热后把叠放好的菜馍放进去,这个时候调个蒜汁。
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