怀仁盐煎羊肉正宗做法

步骤 1

羊肉切两厘米大方块，葱，蒜切好，葱要切大点

步骤 2

热锅倒入油

步骤 3

油热后加入羊肉翻炒至变色

步骤 4

加少许水和盐，水刚没过羊肉就好

步骤 5

水收干后，加生抽，孜然和花椒，葱姜蒜，大火爆炒即可出锅。

步骤 1

羊肉一大块洗净，提前泡水1小时，多次换水，切成小块冷水下锅，倒入料酒煮沸，撇去浮沫，捞出放入高压锅，倒入一碗热水，放入花椒粒，盐、葱段，姜片，按羊肉键，煮好后，把葱段姜片捞出扔掉，再撒上些葱花