春饼卷肉家常做法（春饼卷肉丝正宗做法）

材料：

1. 面粉  2. 温水   3. 肉类

4. 青椒、红椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜

5. 葱、姜、蒜

6. 盐、生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、香油等

步骤：

1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成一个柔软的面团。将面团盖上湿布，静置30分钟。

2. 准备肉类：将肉类切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、香油等调料腌制30分钟。

3. 准备蔬菜：将青椒、红椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成丝或片，备用。

4. 制作春饼：将静置好的面团分成若干小面团，将每个小面团擀成薄饼。在平底锅中不加油，用中小火将薄饼烙熟，备用。

5. 炒肉和蔬菜：锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，然后将腌制好的肉类下锅翻炒至熟。接着加入蔬菜丝或片，继续翻炒至熟。最后加入适量的盐调味。

6. 卷春饼：将烙好的春饼铺平，放上炒好的肉和蔬菜，然后卷起来，即可食用。

1.猪里脊洗净切丝，白菜叶洗净切丝，葱姜切末备用。

2.锅中加油，葱姜爆香，下入肉丝翻炒变色，加入白菜丝，生抽，盐，加入水淀粉勾芡。

3.春卷皮包上肉丝白菜馅，下锅炸至金黄即可。