1、电源问题：电源检查电源连接是否正常。打开柜门，观察柜内照明灯是否点亮，或用电笔测试。
2、压缩机问题：若电源连接正常，听压缩机是否工作。压缩机正常工作会发出轻微的和振动马达声(如用手去感觉压缩机的振动，则应注意别烫伤，因为压缩机温度在冬季有40-50℃，夏季可达80-90℃)
制冷剂是否泄漏：若压缩机能工作，判断制冷系统有无制冷剂。让蛋糕展示柜运行几分钟后拔掉插头，仔细听铜管内有无液体流动的声音。如没有则表示系统内的制冷剂已泄漏，或者压缩机已失去工作能力。
4、风机问题：如果蛋糕展示柜属于间冷式的，则要检查风机是否工作。打开冷冻的门，用手按住箱口边缘处的按钮(此按钮控制开门时室内照明和停止风机工作)，查看风机是否工作，风机不工作也会造成蛋糕展示柜不制冷。另外食品放置太多也会影响制冷效果。
冰堵问题：蒸发器化霜器坏了，产生了冰堵。也不能排除风冷风扇坏了，和蛋糕展示柜内物品太多将出风口堵塞，引起冷却效果差造成的。直冷式蛋糕展示柜的温度，是随着冷冻温度调节自动调整的，可以把冷冻温度调低些即可。一般温度4-10度是正常的。注意有的温度控制器的数字越大温度越低，夏天数字要大些，冬天数字要小些。加上经常开蛋糕展示柜门，蛋糕展示柜内物品较多，造成蛋糕展示柜不制冷或制冷效果不理想。
保鲜柜不制冷有很多原因，最常见的是缺少制冷剂、冰堵和压缩机故障等。
针对是否缺少制冷剂，事实上，不制冷的原因包括室外压缩机太脏、过滤网堵塞、缺少制冷剂等诸多原因，其中缺少制冷剂恰恰又是最难出现的，如果空调安装好后没有移动，或者管道没有破损，一台空调七八年内都不需加制冷剂。怎么判断缺少制冷剂呢？如果压缩机、风扇等工作正常，一定时间内不制冷或达不到制冷效果，就是制冷剂泄露了。遇到这种情况，一般就专业维修师傅找漏点，补充制冷剂即可。
怀疑为冷藏室毛细管冰堵，用氮气把冷藏室蒸发器与冷冻室蒸发器分开冲洗，更换同规格毛细管，往系统注入15ml甲醇抽真空3个小时后加冰种再试机，但同样故障仍存在;停机后重新上电用自动检测功能确定电磁阀工作是否正常，毛细管是否接错，检测证明两者均工作正常。关闭冷藏室，单独让冷冻室蒸发器运行，发现冷冻室工作正常，温度下降为-15℃没有回升现象，排除了蒸发器毛细管冰堵的可能。保鲜柜压缩机的电动机损坏： （1）压缩机接线端子的接线不正确而烧毁电机； （2）系统冷媒泄露；因为旋转式压缩机的高压气体在排出压缩机的同时，还担负着将电机产生的热量带走的责任。 若蛋糕展示柜系统冷媒发生泄露，则只会有少量的高压气体排出压缩机，这样压缩机电机在通电的状态下产生的热量就一直聚集下来，长此以往，会导致压缩机电机烧毁。 当保鲜柜压缩机堵转时，首先应尽量排除电机的因素，所以要首先测量电机的绝缘电阻和主、副线圈的绕组以判定电机是否烧毁。
蛋糕柜不制冷的原因有多种，可以通过调整温度和维护蛋糕柜的设备来解决。
原因解释：1. 蛋糕柜制冷系统故障，如设备老化导致制冷效果减弱，制冷系统损坏导致无法制冷等。
2. 蛋糕柜背面有尘土、灰尘和油脂等杂物堵住散热器，导致散热不良，进而影响制冷效果。
1. 解决蛋糕柜不制冷问题的方法包括清洁散热器，清除表面杂物或更换制冷系统部件等。
2. 可以根据蛋糕柜的实际情况，调整温度以达到最佳制冷效果，同时定期维护设备以延长其使用寿命。
