1.小蒜摘干净洗净。
2.把小蒜切成小段，不需要太碎，太碎做出来不好看。撒点盐稍微腌一下，十分钟左右微微出水就可以了。
3.加糯米粉和凉水调制面团，可以少加一点点盐和玉米油，面团不粘手即可。
4.分成小剂子滚圆压扁，平底锅少许油，小火烙制。变色后翻面，烙制过程中可以加盖稍焖一下。
5.两面金黄即可出锅享用。
主料
中筋面粉500克
野蒜200克
辅料
食用油适量 精盐少许
步骤1
将中筋面粉放入面盆里，倒入开水，边倒边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状，
步骤2
再倒入少许凉水，注意要慢慢加，不要一次加太多，将面团揉成光滑不粘手的状态，然后盖上盖子醒一会儿，
步骤3
现在来处理小根蒜，将其清理干净，然后用水反复冲洗，控去多余水分，切碎，
步骤4
将醒好的面团分成三份，其实多大都可以，只要自己喜欢就好，
步骤5
用擀面杖将其成薄饼，越薄越好，为了防粘，可以在案板上抹一点油，
步骤6
再取适量的油用手均匀地抹在饼面上，再撒上少许盐，也抹开，
步骤7
最后撒上适量的小根蒜，从一边慢慢卷起来，
步骤8
再卷成一个圆饼，用擀面杖将其擀开，
步骤9
平底锅里放入适量的油，油热后，把饼放进去烙熟，
步骤10
当两面都呈现出金黄色就是熟了，注意要小火慢煎啊，不然可就糊了
