鲈鱼一年能长至3-5斤,体长30-40cm。鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
鲈鱼一年能够长三斤左右大,鲈鱼非常适合养殖,因为鲈鱼生长速度相当惊人,一般都是一年能够长几十厘米,鲈鱼口感醇香味道鲜美。
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