鲁菜蜜汁金腿的做法(鲁菜酸辣鱿鱼须汤正宗做法)

鲁菜蜜汁金腿的做法(鲁菜酸辣鱿鱼须汤正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-15 02:19:51

鲁菜蜜汁金腿的做法

1. 准备食材:鸡腿、生姜、葱、料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、蜂蜜、清水等。

2. 剔骨:将鸡腿剔去骨头,然后用刀在鸡肉上切几刀,不要切断,这样腌制时更容易入味。

3. 腌制:在鸡腿上撒上少许盐和黑胡椒粉,加入料酒和姜片,搅拌均匀,腌制约 2 小时。

4. 调酱料:准备一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、一勺蜂蜜,再加适量清水搅拌均匀,调成酱汁。

5. 炸鸡腿:锅中倒入适量油,油热后放入腌制好的鸡腿,炸至两面金黄,捞出备用。

6. 煮酱汁:将调好的酱汁倒入锅中,煮至浓稠。

7. 收汁:将炸好的鸡腿放入锅中,翻炒均匀,让鸡腿充分裹上酱汁。

8. 出锅:将炒好的鸡腿捞出,放入盘中,撒上芝麻即可。

这是鲁菜蜜汁金腿的做法,口感鲜美,色香味俱佳,是一道非常受欢迎的家常菜。

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