食材准备:麦芽糖200克、白砂糖200克、鸡蛋1个、花生400克、奶粉20克、水80ML
做法
1.麦芽糖,细砂糖和水混合倒入小锅小火煮至140度(约1小时)。
2.糖浆快熬好时,将蛋清打发至干性。
3.熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中,继续打蛋清。
4.打至蛋糖液非常黏稠,几乎搅不动时,倒入花生仁,搅拌均匀至感觉比较干,不粘手。
5.模具里刷薄薄一层油(我刷的橄榄油)将糖团到入。
6.表面压平整形,取出切块(最好压平后就取出切块,时间长了糖会很脆,不太好切)。
步骤/方式一
准备好所有食材
步骤/方式二
开小火融化黄油
步骤/方式三
把棉花糖倒进锅里,不断搅拌
步骤/方式四
关火,倒入剩余的奶粉,花生和蔓越莓
步骤/方式五
趁热将他们搅拌在一起
步骤/方式六
倒出模具,用手揉匀
步骤/方式七
用擀面杖擀开,塑形,晾凉
步骤/方式八
根据自己的喜爱切块,吃不完可以放入密封罐保存