素馅饺子可以冷冻吗（素馅饺子怎么冷冻不开裂）

素馅饺子可以冷冻，但冷冻后口感和味道不如新包的好吃，素馅饺子蔬菜多，通过冷冻后饺水份结冻比较干了，虽然不坏但也不水灵了，而且还发皮了。不受吃了。因此素馅饺子就好是现吃现包不冷冻。肉馅的可以冷冻但也不宜过长，冻了口感不好。

如果能够速冻，还是基本上能够保持饺子的营养成分的。冻好后，最好用保险袋装起来，以免挥发水分，这样饺子煮起来，才会跟新鲜的一样好。