滑炒藕片（藕的7种经典吃法）

制作滑炒藕片的步骤如下：

1. 准备莲藕，洗净去皮。

2. 将莲藕切成薄片。

3. 切好的莲藕片泡入淡盐水中。

4. 锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用。

5. 用剩下的油爆香蒜末。

6. 放入藕片翻炒。

7. 放入青红椒。

8. 翻炒断生。

9. 加入白醋炒匀。

10. 加入盐调味。

11. 加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

食材清单:

藕1节、细香葱适量、姜适量、植物油适量、食盐适量

炒制步骤:

1. 准备好原材料；

2. 烧热锅，放少许油，下入姜片翻炒；

3. 姜片爆香后，下入藕片翻炒；

4. 翻炒时可以加入少量水一起翻炒；

5. 再加入适量盐调味；

6. 翻炒均匀后起锅装盘，表面撒些小葱末。