没有红曲粉用啥代替

红曲粉是一种天然红色素，没有红曲粉，也可以用以下东西代替：

1.做香肠也可以使用老抽上色代替红曲粉

2.做面食可以用红心火龙果汁揉到面粉里面一样产生红色效果。

做甜酒的时候如果没有红曲粉，也可以用甜酒曲来代替的，做出来的米酒也是非常香甜好喝。