平盘和汤盘在形状上就有区别,平盘接近平面,存放不了有汤汁的食物,只能存放干的食物,汤盘由于有边并且盘边高,所以可以盛放干湿两种食物,即使有一些汤汁也可以,汤盘相比平盘使用机会更多,用途更广泛,一般平盘西方使用多一些,他们喜欢吃汤汁比较少的食物,中国由于国情不同,食物烹调方法多用于炖煮,故更喜欢汤盘多一些。
都很实用,但如果轮容量,当然汤盘更能装,但是平盘可以用来装卤肉卤菜,容量不大还好看。
平盘和汤盘在形状上就有区别,平盘接近平面,存放不了有汤汁的食物,只能存放干的食物,汤盘由于有边并且盘边高,所以可以盛放干湿两种食物,即使有一些汤汁也可以,汤盘相比平盘使用机会更多,用途更广泛,一般平盘西方使用多一些,他们喜欢吃汤汁比较少的食物,中国由于国情不同,食物烹调方法多用于炖煮,故更喜欢汤盘多一些。
都很实用,但如果轮容量,当然汤盘更能装,但是平盘可以用来装卤肉卤菜,容量不大还好看。
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