鲫鱼豆腐丸子汤的做法（鱼豆腐丸子做汤的最佳做法）

材料



鲫鱼：500g

豆腐：100g

粉条：50g

油：10ml

盐：10g

蘑菇：50g

青菜：200g

丸子：100g

步骤

第1步：鲫鱼收拾干净之后下油锅煎好加水开始熬汤

第2步：粉条提前泡好

第3步：蘑菇青菜洗干净

第4步：豆腐切块

第5步：汤熬好后把鲫鱼捞出

第6步：剩下鲫鱼汤备用

第7步：汤烧开后下豆腐青菜蘑菇煮十分钟

第8步：最后下入丸子

根据自己的口味随意添加辅料

1.准备好材料,鲫鱼处理干净。

2.炒锅适量色拉油,将处理好的鲫鱼下锅稍煎。

3.姜、蒜、萝卜切片备用。

4.将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水,将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。

5.将瘦肉剁成肉沫,豆腐捏碎,打入一个鸡蛋,调入适量盐。

6.用筷子顺一个方向搅打,打至筷子能立着不倒。

7.用两个瓢羹来回翻倒,将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。

8.炖好的鲫鱼汤取出里面的鱼、姜蒜、萝卜片。

9.将鱼汤过滤一下,以免有刺,此时的汤像牛奶一样。

10.将砂锅重置火上,待鱼汤再次翻滚,下做好的丸子。

11.加入西兰花稍煮。

12.待丸子煮至浮起,调入少量盐。