猪肉炒芹菜怎么做（芹菜炒猪肉正宗做法）

/6芹菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝

2/6热锅放入适量食用油，

3/6待油热后倒入肉丝煸炒，

4/6待肉丝变色后倒入切好的芹菜，

5/6炒至芹菜7成熟时，加入盐、味精，翻炒片刻就可装盘，

6/6一盘含有丰富膳食纤维的蔬菜上桌了。

以下是猪肉炒芹菜的做法，供您参考：

所需材料：

猪肉 150克

芹菜 300克

葱姜蒜适量

盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量

制作步骤：

猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

芹菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

加入芹菜段继续翻炒，加入适量的水煮开。

加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

最后加入少量淀粉水勾芡即可。

温馨提示：

猪肉可以选用里脊肉或者瘦肉，切成小块后腌制可以让肉更加入味。

炒芹菜时要先煮开水，加入芹菜焯水，这样可以去除芹菜的苦味，同时也可以让芹菜更加爽脆。

调味时可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以多加一些酱油和老抽。

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