潢川胡辣汤怎么做（潢川胡辣汤的做法和配方）

材料：猪肉350克，水发木耳50克，水发兰笋50克。泡辣椒15克，盐3克，酱油20克，料酒20克，姜10克，蒜10克，葱15克，白糖30克，醋15克，味精1克，豆粉30克，汤30克，清油50克

做法

1、猪肉切成指甲大小的薄片，加盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀码味。

2、木耳、兰笋洗净切小片，并入开水中末透沥干。

3、泡辣椒去籽剁细。姜、蒜切细，葱切花。

4、用盐、酱油、料酒、味精、白糖、醋、水豆粉、汤合并入碗配成芡汁。

5、锅置火上，下油烧热，放入肉片炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再下

所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。

1.烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。

2.往锅中放入胡椒粉、盐、、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿。

3.放入菠菜、姜末、香葱。勾取淀粉，等到汤有粘稠度了放入香菜。

4.做好后把汤放入碗中，这样就做好了。