做法如下：
1、红薯放入锅中蒸熟。蒸好的红薯去皮压成泥。
2、将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合， 这样红薯面团揪准备好了。再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用。
3、将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球。将红薯豆沙球按压在芝麻中。然后压成饼。
4、电饼档中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄。
家乡的味道，红薯饼（红薯粑粑）的做法步骤1. 将番薯去皮洗干净2. 切成小丁，不要切太大了哦，不然很难炸熟的3. 加入面粉和水搅拌，一定不要太稀哦，最后差不多了再加入鸡蛋，我是先加2个试试看，最后又加了一个，我感觉加了鸡蛋会酥脆很多。
4. 然后倒入番薯搅拌均匀，记得一定不能太稀哦，要稠一点，因为太稀的话根本就炸不起来，会散掉，如果感觉太稀就慢慢加面粉哦5. 像这种稀度就不行的，完全炸不起来的 pass6. 中间有个步骤，我忘记拍拍照了，就是要把番薯丁放锅里蒸个半成熟，然后就可以煎了，再这里说明一下哈，因为我没有工具，所以无法让饼成一个圆状，所以就只能先用平底锅直接摊成圆饼状，在煎的时候务必要摊平摊圆一点，尽量避免有凹凸不平哦，首先美观，其次呢，受热也会均匀。
7. 煎到两面金黄就可以捞出锅，咬一口香酥脆，温馨提示: 最佳食用时间为刚出锅后，冷了会软掉味道也跟着大打折扣哦。
8. 这个是红心番薯的样子，自己炸的，酥脆又健康。
