儿童制作能吃的棒棒糖怎么做(儿童 棒棒糖的制作方法)

儿童制作能吃的棒棒糖怎么做(儿童 棒棒糖的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 05:27:27

儿童制作能吃的棒棒糖怎么做

1、食材:雪梨汁200g、冰糖120g、麦芽糖50g、柠檬汁3滴、川贝粉5-8g;

2、雪梨用破壁机(或原汁机)炸出果汁,过滤一遍;

3、雪梨汁+冰糖+麦芽糖倒入平底不粘锅中,小火熬制,用小铲子不断搅拌,以免糊锅,熬到浓稠;

4、熬制到出现许多大泡泡,继续熬;

5、熬到糖浆越来越浓稠,变成密密麻麻的许多小泡泡,颜色发黄,温度大概130度即可(没有食品温度计的,可以用筷子蘸一点,碗中放点凉水,滴入碗中迅速变硬就可以了);

6、倒入事先准备好的模具中,动作要迅速,如果到后面还未倒完的糖浆变硬了,用个大盆装入开水,隔水化开就可以了;

7、自然放凉,变硬后脱模,并马上用独立包装袋装起来,否则糖会返潮变粘哦。(剩下的可以放冰箱保存,冬天可以室温保存)

儿童的棒棒糖有好几种,但是不管哪一种,其实只要加了棍子的都可以算棒棒糖。最常见的一种,就是用白糖加清水一起放锅里煮。白糖和清水的比例是2:1,煮到非常浓稠,呈金黄色,就可以起锅放入准备好的模具中,做成喜欢的样子。

当然,除了白糖和清水,也可以适当加入其他的材料,比如果汁,这样做出来口感更好。

另一种是奶酪棒棒糖,用的是牛奶、酸奶加上白凉粉或者吉利丁粉,煮完同样放模具中。

还有一种用巧克力做的棒棒糖就更简单了,直接把巧克力40度融化后放入模具再凝固就完成了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.