肉炒饼丝做法

肉切丝加盐、淀粉、生抽、花椒粉、一个蛋清搅拌均匀，腌制十分钟，热锅倒入食用油，油七成热放肉翻炒，翻炒两分钟倒进盘子里，炒锅刷净加少许油，油热后加葱姜、辣椒翻炒，加饼丝，加一点点盐，一点点蚝油，把肉倒进去，翻炒两分钟即可。

1/12 饼丝装盘，里脊肉切丝备用！（都是买来的所以不用切）

2/12 加入盐，酱油，花椒粉，料酒！

3/12 搅拌均匀腌至10分钟！

4/12 利用腌肉时间把青红椒洗净去瓤切成丝！

5/12 葱姜蒜切好备用！

6/12 锅里放油烧至五六成热加入葱姜蒜煸炒出香味！

7/12 把备好的肉丝倒入锅里炒熟！

8/12 加入青红椒翻炒的差不多时再加点盐，稍微加点水！

9/12 把饼丝倒进锅里！

10/12 翻炒至饼丝加热就可以出锅了