焗海鲜是一道非常美味的菜肴,主要材料包括各种海鲜如龙虾、扇贝、鲍鱼等,搭配上奶油和芝士等原料制成。下面是一份简单易学的焗海鲜做法供您参考:
材料:
- 龙虾、扇贝、鲍鱼等海鲜适量
- 奶油 50 克
- 芝士 50 克
- 面包屑适量
- 盐、黑胡椒粉适量
步骤:
1. 将龙虾剥开,去掉肠泥,取出虾肉备用;
2. 扇贝去壳,翻开后将其肉切成小块备用;鲍鱼洗净切成小块;
3. 热锅倒入奶油,加入龙虾肉、扇贝、鲍鱼肉,用小火翻炒至变色,加入盐、黑胡椒粉调味;
4. 将海鲜炒好的混合物倒入焗盘中,平均铺开;
5. 将芝士切成细末撒在海鲜上,再铺上一层面包屑;
6. 放入预热好的烤箱中,200度烤制约15-20分钟至表面金黄即可。
这样一盘美味的焗海鲜就完成啦!
做法步骤如下:
步骤1
将胡萝卜片、荷兰豆过热水焯一下,用凉水过滤,
步骤2
热油锅后,倒入洋葱粒爆香,
步骤3
倒入海鲜主料,略微翻炒,加入黑木耳,翻炒3分钟,
步骤4
倒入其余配料,略微翻炒,
步骤5
将芡汁和少许盐倒入,收汤,出锅。