炒茄瓜正确方法广东(广东茄子煲的正宗做法)

炒茄瓜正确方法广东(广东茄子煲的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-15 10:02:18

炒茄瓜正确方法广东

用料:潮汕豆腐300克,茄瓜300克,肉末150克,姜丝少许,蒜末3瓣,生抽2勺,蚝油2勺,淀粉3勺,蒜叶或者葱花1条。

做法:

1,茄子切条撒上1勺盐搁置2分钟。

2,捏干水分后冲洗掉盐再次捏干水分,均匀拌好生粉备用。

3,切好豆腐高温热油炸好盛出来。

4,煎茄子煎至半金黄后盛出。

5,热油下蒜末姜丝炒熟肉碎。

6,全部食材下锅倒水、下耗油和生抽后中火焖十分钟,下蒜叶或者葱花拌熟即可。

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