唐菜炒香菇家庭方法（唐菜香菇做法大全图解）

1、主料：香菇（鲜）500克、冬笋50克。调料：酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉。

2、步骤：水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片；

3、炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。

步骤：1.准备蔬菜、

　　2.香菇掰开

　　3.锅里烧开水，焯香菇，捞出控干备用

　　4.锅里开水，加少许盐，油2滴，焯唐菜，捞出控干备用。（这样焯水，蔬菜保持绿色不发黄）

　　5.准备酱料：香辣牛肉酱一匙烧烤酱一匙生抽适量

　　6.锅里少许油，下葱姜蒜炝锅

　　7.下入胡萝卜片

　　8.下酱料迅速下香菇和唐菜（此时来不及拍照了，不然唐菜全瘫锅里了）水淀粉勾芡，翻勺即成。