猪头汤可以吃吗

猪头汤可以吃吗

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 10:15:10

猪头汤可以吃吗

当然可以吃。猪头汤做法:

准备材料:姜3片,烧乳猪头1个,毛瓜仔2个,赤小豆适量,薏米适量,芡实适量,盐适量

1、赤小豆、薏米、芡实各抓 1 把,用清水冲洗干净。

2、毛瓜仔2个,去皮切成块备用。

3、将烧乳猪头、赤小豆、薏米、芡实、姜放入锅内,加入开水。

4、按煲汤键,中火煲30分钟。

5、30分钟后加入毛瓜仔,再煲30分钟。

6、30分钟后加入适量的盐调味。

7、出锅装碗,美味的猪头汤即可食用。

当然能吃。 俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析,动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。 将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,你会发现,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120%,高于猪肉100%,高于牛肉61%,高于奶粉23%。 铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。

而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。 一般而言,人的年龄超过40岁,骨髓的造血功能便逐渐开始减退;到60岁以后,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会急剧减退。

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