紫珊瑚菌做法(干珊瑚菌的家常做法)

紫珊瑚菌做法(干珊瑚菌的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 01:27:02

紫珊瑚菌做法

食材:

紫珊瑚菌(30g)、鸡爪(6个)、大葱(10g)、熟鸡油(一勺)、料酒(一勺)、大蒜(4瓣)、鸡精(适量)、高汤(500g)。

做法:

1.紫珊瑚菌洗净后用温水泡20分钟,剪掉根部后用清水泡发,剂干水分,切成厚片备用;

2.鸡爪洗净后减去趾甲,切成段后放入烧开的水中焯水两分钟后捞出,再次用清水洗净后备用;

2.另起锅烧水,水热后放入紫珊瑚菌焯水一分钟后捞出,控干水分,

4.将紫珊瑚菌、鸡爪、大葱、大蒜放入碗中,倒入料酒和高汤,放到蒸锅中蒸煮;

5.等到鸡爪被煮的软糯入味就可以关火了,加入熟鸡油和鸡精,搅拌均匀后出锅。

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