白萝卜黄瓜腌制方法脆爽甜

1、准备食材：萝卜1根、青瓜一根，小米椒5个、白醋适量、盐适量、糖、凉白开水100克、雪碧1瓶。

2、萝卜用刮刀刮成薄片放碗里，青瓜切条，小米椒切碎。

3、先放糖，再放盐和白醋。

4、加凉白开，最后倒雪碧，盖上盖静候两小时即可食用。

食材：黄瓜适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、小米辣适量、花椒适量，

1黄瓜洗净去掉头尾，对半切开，挖掉黄瓜籽。

2切成小细条，放入两勺盐腌制10分钟。

3盆中放入4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4勺陈醋、2勺糖，搅拌均匀。

4切蒜瓣、姜丝，小米辣切段，香菜只留根茎。

5锅中热油，倒入材料，炒出香味关火，倒入刚刚调好的料汁中，搅拌均匀。

6用筷子把黄瓜条夹到腌料汁中，拌均，腌制4小时以上，中间翻动几次。

7.美味又好吃的腌黄瓜萝卜腌又脆又好吃完成开吃了。