广州虾粥的正宗做法(广州虾粥的家常做法大全)

广州虾粥的正宗做法(广州虾粥的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-15 11:41:03

广州虾粥的正宗做法

1、鲜虾洗净,将虾头取下,并剪掉虾须 。

虾身背部,腹部去虾线 。

注:更细致一些,可以将虾身去壳,只留虾仁备用 。

 

2、大米洗净,放入碗中提前浸泡半小时以上 。

 

3、虾身放入碗中,加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均匀,腌制15分钟左右 。

白胡椒粉和黑胡椒粉都可以的,黑胡椒粉比白胡椒粉味道会稍微重一点儿

 

4、锅里烧热油,放入虾头炒出虾油,盛出备用 。

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