西山菜怎么炒好吃（海参的八种家常做法）

食材准备

　　西生菜、银耳、黑木耳、油、盐、牦油、姜、蒜。

　　方法步骤

　　1、将银耳和黑木耳提前用水泡发，洗净之后用手撕成小朵。

　　2、西生菜撕开，洗净备用。

　　3、锅里热油，放入姜蒜，爆香。

　　4、放入木耳和银耳爆炒一下，再放入西生菜，翻炒均匀。

　　5、直到炒到西生菜有点转色或者是变软，就可放入适量盐调味。

　　6、最后再放点牦油提鲜，出锅即可。

NO.1 呛拌西生菜

准备食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺

具体做法如下：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，西生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可！