肉皮怎样做才能更好吃（肉皮怎么做才好吃最简单）

首先一定要把猪皮收拾干净，残留的猪毛刮掉，如果是熬猪皮冻一定要把皮下脂肪去掉，这样熬出来的才劲道，透明，再有把猪皮用火烤一下，再刮去黑色外表，去油腻味儿

食材清单

肉皮适量 、 葱、生姜适量 、 老抽、盐适量 、 家乐桂花红烧酱调料适量

烹饪步骤

1.锅中放入冷水加入猪皮焯水！

2.焯好水的猪皮清理干净，去除油脂！

3.热锅放油，葱姜爆香，加入猪皮大火炒沿锅边倒入料酒，放入红烧酱料，加入适量老抽和盐倒入开水！

4.烧熟就可以了！