胶东花饽饽怎么不变形（胶东花饽饽怎么储存）

胶东花饽饽是一款传统的糕点，为了保持其形状不变形，需要以下几点。

首先，制作时要保证面团的松软度和湿度适中，不要过于湿润或干燥，这样能够帮助糕点保持形状。

其次，在摆放花饽饽时，要留有足够的间隔，避免彼此粘连。这样可以确保糕点在烘烤过程中不会相互粘在一起，导致形状变形。

最后，在烘烤时要控制好温度和时间，避免过高的温度和过长的时间，以免花饽饽烤焦或变形。通过以上的注意事项，可以帮助胶东花饽饽保持完美的形状。

1做花的面团要比做馒头稍硬，一斤面粉190克水

2做花压面不能太薄，面皮厚度大概3毫米

3做好后可以用竹签插进最后一层花瓣里，蒸出来不容易塌

4尽量自然发酵，醒发箱发酵湿度不宜太高，湿度高水分大，容易变形