烤箱烤肉时使用烤盘可以将食材放在上面,防止食材直接接触烤箱底部,避免烤焦或熟不均的情况出现。同时,使用上下加热可以让烤箱中的热量均匀分布,从而使食材受热均匀,烤出更好的口感和颜色。因此,在烤箱烤肉时,使用烤盘和上下加热都是必要的步骤,可以让食材更加美味可口。
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