炒水蛋做法

炒水蛋做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 06:46:13

炒水蛋做法

炒水蛋,是一道常见的家常菜,通常作为早餐或者下饭菜食用,做法简单易学。以下是炒水蛋的做法:

所需食材:

1.鸡蛋2个

2.葱花适量

3.盐适量

4.油适量

烹饪步骤:

1.将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅打均匀;

2.锅中加热油,油热后,加入葱花煸炒出香味,稍微把葱花留在油里;

3.将搅打好的鸡蛋液倒入锅中,用筷子迅速搅打,打散成蛋花状,注意不要让鸡蛋煎成饼状;

4.翻炒20秒左右,至鸡蛋熟透后即可关火。

温馨提示:炒水蛋的两个要点是鸡蛋不要打得太稀,否则煎出的蛋花易散;另外,煎的时间不要太久,以免鸡蛋变老和变硬。炒水蛋的口感有很多变化方法,可以根据自己的口味添加虾皮、青菜等材料,制成口感更佳的炒水蛋。

把蛋打散.加水和葱花.还有盐.然后用小火蒸.千万不能大火,火大了 就老了.关键就是火的大小.

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