野生黄骨鱼的家常做法(西江野生黄骨鱼做法)

野生黄骨鱼的家常做法(西江野生黄骨鱼做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-17 14:58:58

野生黄骨鱼的家常做法

黄骨鱼、葱一把、姜一大块、蒜头8个、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三个、食用油、料酒、酱油等若干。

做法:

1、把黄骨鱼杀死后洗干净,用酱油及料酒腌半小时,然后冲洗一下,晾干;

2、上锅加热,倒油,热至八成;

3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟;

4、留一点油在锅底,倒掉余油;

5、加热,加入蒜头,爆香;

6、加入八角、花椒;

7、加入姜;

8、待各种料闻到香味后,加入干辣椒拌炒一会;

9、加入炸好的黄骨鱼,并加入葱段;

10、轻轻炒几下,然后装入干锅中;

11、盖上盖,开小火,大概闷上十分钟即可上桌(注意锅底可别糊了)。

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