1、方法如下:准备材料:桂圆肉、进口西洋参、白砂糖、大米。
2、准备材料:桂圆干,西洋参。
3、西洋参打成粉;有条件的话,桂圆也可以打碎。
5、将以上材料按照重量比例10:1:1,
6、依次装入蒸盅。一般是先装桂圆肉碎,再放西洋参,最后放白糖。
7、上蒸笼,上锅开始蒸制。
8、注意:蒸笼尽可能选择竹质的,选直径300mm左右的就可以了,蒸的时候在中间或下层放一碗盛装一定量的洗净的大米。大米是益中气的能够被桂圆吸收一部分,加强成本的保健效果;不用盖盖子,盖上盖子,大米的气无法渗透到桂圆肉里。可以在蒸盅上蒙一层纱布防止水滴到蒸盅里。
9、40个小时的蒸制过程中,可以明显的看到玉灵膏从开始的原材料,
10、慢慢变黄,变褐,变黑,最后黑的发亮。
11、最后就是装瓶或装载保鲜盒内,放进冰箱冷藏,每日享用了。
材料:桂圆肉300克 西洋参粉30 白糖30克
1.将桂圆肉用温水过一下,泡约5-10分钟,让桂圆肉充分软化;将桂圆肉剁成肉泥,像剁饺子馅一样就行,切开也是让桂圆肉充分接触热气,更容易蒸黑;不过水会比较难切,桂圆肉韧性比较大。
2.用碗将西洋参粉和桂圆肉,白糖充分搅拌。
3、 把炖盅或者蒸碗放入蒸锅,盖上锅盖蒸,分多次蒸足40小时。
4. 蒸锅里可以撒一小把米,大米补中气,米汤蒸制也是模仿放在饭上面蒸的过程。可以蒸得发黑发亮。
5、做好后装瓶放冰箱保存,每天一调羹,泡水喝。